Ingredientes
- Papas prefritas
- longanizas
- Cebolla
- 3 huevos
Preparación
1. Freir las papas o ponerlas en el horno con aceite
2. Cortar la cebolla y las longanizas y saltearlas en el sartén
3. Se puede agregar arvejas, zanahorias, porotos verdes u otra verdura, previamente cocida
4. Juntar las papas con el resto de la mezcla en un wok
5. Revolver los huevos e incorporar al wok
6. Dejar a fuego alto, revolviendo de vez en cuando hasta que el huevo cuaje (entre 2 a 5 minutos)